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Home » Approfondimenti » Alimentazione » Colesterolo buono e cattivo

Colesterolo buono e cattivo

Alimentazione

di Redazione
in Alimentazione
Tempo di lettura: 3 minuti
oto di Hush Naidoo Jade Photography su Unsplash

oto di Hush Naidoo Jade Photography su Unsplash

Il colesterolo è uno dei grassi che compongono le memebrane cellulari ed è presente in tutti i tessuti e nel sangue.

Il colesterolo è dunque un componente fondamentale per la vita cellulare

Il colesterolo tuttavia quando si accumula in quantità eccessive crea dei depositi di grasso nei vasi sanguigni (le placche aterosclerotiche), che restringono il lume degli stessi, rallentando o ostruendo il passaggio del sangue.

Le conseguenze per questa situazione di eccesso lipidico possono essere la riduzione di apporto dell’ossigeno ai tessuti e agli organi, determinando, nei casi più gravi infarto (danno al cuore) o ictus (danno al cervello).

  • LEGGI ANCHE: Grassi buoni e grassi cattivi 
  • LEGGI ANCHE: Colesterolo buono e cattivo, test


 

Il colesterolo viene prodotto in gran parte dall’organismo stesso e, in minima parte, viene introdotto con la dieta.


Ateriosclerosi
atero = placca, sclerosi = indurimento

 


Ateriosclerosi

L’ateriosclerosi è la formazione di placce di grasso nel lume dei vasi sanguigni – in particolare le arterie – che ostacolano o bloccano il flusso di sangue, determinando cali importanti di apporto di ossigeno agli organi e ai tessuti.

Le parti più esposte dal fenomeno aterosclerotico sono il cervello, esposto a ictus, e il cuore, esposto a infarto.


Colesterolo cattivo e colesterolo buono 

Il colesterolo viene trasportato nel sangue dalle lipoproteine che sono di due tipi:

lipoproteine a bassa densità (LDL) – COLESTEROLO CATTIVO – Molecole che trasportano l’eccesso di colesterolo dall’organo epatico, il fegato, alle arterie, dove lo depositano determinando l’ateriosclerosi.

lipoproteine ad alta densità (HDL) – COLESTEROLO BUONO – Molecole che favoriscono la rimozione e l’eliminazione del colesterolo nel sangue attraverso i sali biliari.



Sali biliari

i sali biliari nel duodeno solubilizzano i grassi ingeriti e ne facilitano la digestione.


 

Il colesterolo totale
che si misura nel sangue è dato
dalla somma di LDL + HDL

 


Cause del colesterolo alto

I fattori che contribuiscono all’accumulo di colesterolo nel sangue sono:

  1. sovrappeso
  2. obesità
  3. alimentazione scorretta
  4. fumo
  5. sedentarietà 

Tutti questi fattori danneggiano le pareti dei vasi sanguigni facendogli perdere elasticità e indurendole.

Foto di freestocks su Unsplash
Foto di freestocks su Unsplash

Ipercolesterolemia ereditaria o familiare

Ci sono individui che purtroppo sono geneticamente predisposti – a causa di mutazioni genetiche – a sviluppare l’accumulo eccessivo di colesterolo nel sangue, la cosiddetta ipercolesterolemia.


Sintomi del colesterolo alto

L’accumulo eccessivo di colesterolo nel sangue non provoca alcun sintomo nel paziente. L’unico modo per capire se è presente tale anomalia nell’organismo è quello di effettuare degli esami del sangue.

  • LEGGI ANCHE: Grassi buoni e cattivi
Tag: carne rossaColesteroloGrassiLipidiUova
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