Il castagno in Sardegna rappresenta da secoli un pilastro del paesaggio collinare e montano, soprattutto nelle aree centrali dell’isola. Non si tratta solo di una coltura agricola, ma anche di una preziosa risorsa forestale: contribuisce alla difesa idrogeologica dei suoli, ...
Un frutto importato solo nell'800 ma che ora è sotto la lente d'ingrandimento dell'agricoltura intensiva, che vorrebbe valorizzarne la commerciabilità per la sua eccellenza in termini qualità e di resa eccezionali. In Ogliastra e nel Cagliaritano le migliori produzioni.
L'albero da frutto e da legname importato dal Mar Nero è un elemento chiave del paesaggio montano sardo. Le piante non sempre vivono in buone condizioni perché la richiesta del mercato di castagne, marroni e legna è ancora una nicchia ...
Un dolce sfizioso da fare in casa con la frutta di stagione dell'autunno: kaki e mandarini.
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