Il Canyon Caddaris è la profonda gola basaltica dove scorre l’omonimo fiume, il Rio Caddaris, che in questo punto del suo percorso, dopo aver ricevuto l’apporto di due affluenti, si butta in una successione di salti, il più alto dei quali sfiora i 6 metri e crea una serie di piscine naturali dove l’acqua si raccoglie prima di riprendere il suo cammino verso valle, vero il Rio Frummineddu, principale affluente del fiume Cedrino.
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Il Canyon Caddarsi è uno dei punti naturalisticamente più spettacolari del territorio di Dorgali, caratterizzato da un ambiente naturale poco accessibile; con pareti strapiombanti basaltiche, alternate a tavolati orizzontali; contornato da una vegetazione prolifica e variegata, dove la natura si alterna a tentativi di insediamento umano, come quello di impiantarvi una vigna a “Su poiu ‘e s’agrustus” dove alcuni contadini, fino alla metà degli anni ’70, azzardavano nel far crescere una piccola produzione di vino, approfittando anche della inaccessibilità agli animali selvatici come i cinghiali.
L’acqua in questo canyon ha creato delle vere e proprie piscine, quasi sempre piene anche nei mesi più asciutti dell’anno (luglio soprattutto, ma anche agosto e parte di settembre). I giochi di colore con la roccia e la fitta vegetazione; le pareti di basalto scuro che si specchiano a picco sull’acqua e la luce solare che comunque riesce a penetrare per diverse ore durante il giorno determinano un microambiente molto interessante anche dal punto di vista climatico, col gioco di correnti d’aria che attraversano le strettoie e nei giorni di forte vento diventano capaci di piegare anche gli arbusti più imponenti o rallentare la caduta dell’acqua.
